Galette de fromage frais (chèvre)
~ Riz de Veau ~ Cochon ~ Pistache ~
Croûtons a l’ail , Emmental Râpé , Rouille
Sauce acidulée ~ Gel Citron ~ Thym
Steak de veau corse, panzetta grillée, tomme de brebis, compotée d'oignons
tomates confites , pignons de pain torréfiés
Cuisson basse température en 24h , Sauce BBC , Écrasé de Pomme de terre , Salade
Croûte de Crabes , Riz sauvage , sauce vierge , émulsion gingembre orange
~ Tagliatelles de Courgettes ~ Panzetta Grillée ~ Pesto de Roquettes ~
Caramel Beurre Salé , Rôti au Four Suprêmes d’Orange , Amandes .
Chantilly et Meringue citronnées
Fraise, Kiwi , Poire
2 Brebis , 1 Chèvre
Sec
Fruité
Sec
Mineral
Rond , légèrement Beurré
Minéral
Léger , fruité
Tannique , Puisant
Tannique Fruits Rouges
Tannique , Puissant
Ile de Beauté IGP
Sec , Rosé Gris
Vins Bio
12:00 - 14:00 • 19:30 - 22:00
Closed
19:30 - 22:00
12:00 - 14:00 • 19:30 - 22:00
Healthy and Gourmet, Local Food, Corsica, Mediterranean
Traditional Restaurant, Restaurant Corsica and Provençal
Room service, We accept bookings, Animal friendly, WiFi
Visa, Cash