Galette de fromage frais (chèvre)

~ Tartine Brebis ~

Croûtons a l’ail , Emmental Râpé , Rouille

~ Poid Chiche ~ Agneau Confit ~ Grenades

~ Mariné : Sel Poivre Baies Roses ~

Panzetta Tomme Brebis Oignons Confits

~ Pommes de Terre Grenaille ~

~ Tagliatelles de Courgettes ~ Panzetta Grillées ~ Chips d’encre de Seiche

~ Espuma Coco Curry Vert ~ Gel Citron vert Hibiscus ~ Frites

~ Ganache Chocolat 62% Cacao ~

~ Chantilly Citronnée ~

Meringue ~ Chantilly ~ Fruits Frais ~ Coulis de Framboise ~ Amandes Effilées

10% de Fruits Confits , Pistaches , Amandes et noix Torréfiés

2 Brebis , 1 Chèvre