Galette de fromage frais (chèvre)
Tomates Coeur de Bœuf ~ Concombre ~ Tartine Espuma Brebis ~ Pesto de Roquette
~ Veau ~ Anchois ~ Câpres ~ Parmesan
Croûtons a l’ail , Emmental Râpé , Rouille
~ Espuma Coco Curry Vert ~ Gel Citron Hibiscus ~
~ Pommes de Terre Grenaille ~ Sauce Tigre qui pleure
~ Ratatouille ~ Écrasé de pommes de terre
~ Risotto Citron Confit ~ Chips de Gingembre ~ Émulsion Végétale Coriandre
~ Espuma Coco Curry Vert ~ Gel Citron Hibiscus ~ Frites
Meringue ~ Chantilly ~ Fruits frais ~ Coulis de Framboises ~ Amandes Effilées
2 Brebis , 1 Chèvre
Restaurante Tradicional
Visa, Dinheiro
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